Ketahui Manfaat Udang Bagi Kesehatan
KFTD - Udang adalah salah satu seafood populer dengan yang enak dengan tekstur gurih, yang membuat makanan ini jadi idola. Tak hanya enak, udang mengandung banyak nutrisi, termasuk yodium dan antioksidan, yang bermanfaat bagi kesehatan.
Namun, tidak semua orang bisa makan makanan laut ini. Sebab, udang juga bisa memicu alergi. Reaksinya mulai dari gejala ringan seperti gatal-gatal atau hidung tersumbat, bahkan reaksi yang mengancam jiwa.
Lalu, apa saja manfaat udang bagi kesehatan?
1. Menurunkan risiko penyakit jantung & pembuluh darah
Udang memiliki senyawa karotenoid yang disebut astaxanthin dan memiliki sifat antioksidan kuat. Astaxanthin memiliki sifat anti-inflamasi yang dengan demikian berpotensi sebagai agen terapeutik pada penyakit kardiovaskular.
Kandungan asam lemak omega-3 tinggi pada udang juga memiliki fungsi untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mencegah plak pada pembuluh darah. Hal ini dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
2. Sumber vitamin
Udang mengandung sumber vitamin B yang bermanfaat untuk produksi sel darah merah. Kelompok vitamin B tersebut antara lain B12 dan folat. Vitamin ini memainkan peran penting dalam produksi energi dan sel darah merah. Udang menyediakan sekitar 22 kali kadar vitamin E dari ayam atau sapi. Vitamin yang larut dalam lemak ini bertindak sebagai antioksidan dan dapat melindungi dari penyakit jantung dan kanker
3. Mendukung fungsi kelenjar tiroid
Udang adalah sumber berguna dari beberapa mineral yang sulit didapat, seperti yodium, zinc, dan selenium. Tubuh membutuhkan yodium untuk mendukung fungsi kelenjar tiroid yang benar. Sementara itu, zinc dan selenium berfungsi mendukung sistem kekebalan tubuh.
4. Membantu membangun massa otot
Udang adalah makanan kaya nutrisi rendah kalori. Sebanyak 100 gram udang hanya memiliki 115 kalori dan hanya 1,72 gram lemak. Selain itu, udang juga mengandung banyak zinc dan yodium. Kekurangan dua zat ini terkait dengan makan berlebihan, penambahan berat badan, dan penurunan massa otot.
5. Membantu penurunan berat badan
Apabila Anda sedang menjalani diet tinggi protein untuk menurunkan berat badan, Anda bisa memanfaatkan udang untuk sumber bahan makanan untuk program diet ini. Selain tinggi protein, udang juga memiliki kandungan vitamin D dan zat besi yang meningkatkan leptin dalam tubuh. Dengan meningkatkan kadar hormon leptin dalam tubuh Anda, hal ini sekaligus dapat menurunkan rasa lapar dan nafsu makan.
