Kenali 3 Risiko Makan Ikan Mentah Ini Untuk Kesehatan Anda!
KFTD - Dewasa ini, tren memakan ikan mentah dengan berbagai nama yang berbeda semakin menjamur di Indonesia. Apabila kita lihat dalam tayangan-tayangan dari food vlogger di media sosial, memakan ikan mentah terlihat begitu nikmat dan seringkali kita pun tertarik untuk mencobanya.
Namun siapa sangka, sebenarnya kita tidak direkomendasikan untuk memakan ikan mentah. Beragam gangguan kesehatan mengintai dibalik nikmatnya ikan mentah yang kita konsumsi.
Apa saja risiko makan ikan mentah untuk kesehatan manusia?
1. Berisiko terinfeksi parasit
Ikan mentah berpotensi mengandung banyak jenis parasit, seperti cacing pita, cacing hati, dan cacing gelang, yang hidup di dalam tubuh ikan. Meski ikan mentah berpotensi mengandung parasit di dalamnya, sebenarnya ini dapat ditanggulangi jika Anda membeli ikan mentah di restoran atau supermarket terpercaya. Selain itu, memasak ikan juga dapat mematikan parasit yang terkandung di dalamnya.
2. Berisiko terinfeksi bakteri
Selain mengandung parasit, ikan mentah yang tidak diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi ini juga beresiko mengandung sejumlah bakteri seperti Listeria, Vibrio, Clostridium, dan Salmonella yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan, terlebih pencernaan
3. Mengandung kadar polutan yang tinggi
Karena ikan hidup di lautan, ikan yang langsung dikonsumsi mentah-mentah ini juga berpotensi mengandung polutan yang tinggi, seperti berbagai jenis logam berat, bahan kimia industri yang terbuang ke laut, dan juga merkuri. Apabila dikonsumsi secara terus menerus, zat-zat yang ada pada ikan mentah ini dapat menyebabkan kanker.
Nah, berikut adalah 3 risiko yang dapat mengancam kesehatan manusia hanya dari mengonsumsi ikan mentah. Sebelum tertarik pada tren yang sedang menjamur, alangkah lebih baik untuk melakukan riset terlebih dahulu sebelum ikut mengonsumsinya.
Sebaiknya, ikan diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi agar dapat membunuh parasit, polutan, dan bakteri yang masih terkandung di dalam ikan mentah tersebut. Lebih baik mengonsumsi ikan yang sudah matang agar aman bagi kesehatan tubuh manusia.
Penulis: Dhesta Alfianti
