Lauk Sederhana, Gizi Istimewa! Ini Manfaat Makan Tahu bagi Kesehatan

KFTD - Siapa yang tidak kenal tahu? Makanan sederhana yang umum dijadikan lauk bagi setiap orang di Indonesia ini pada dasarnya merupakan hasil olahan kacang kedelai yang dicairkan dan dikentalkan. Namun tahukah Anda, kalau ternyata tahu menyimpan begitu banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita? 

Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung berbagai nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak. Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi, pun bisa ditemukan di dalam tahu.

Melalui artikel ini, simak beragam manfaat konsumsi tahu untuk kesehatan! 


1. Meningkatkan fungsi otak

Mengonsumsi tahu diketahui baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak. Manfaat ini berasal dari kandungan isoflavon dan lecithin di dalam tahu yang dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, terutama untuk para lansia.

2. Menurunkan risiko diabetes

Tahu mengandung isoflavon yang berasal dari bahan baku utamanya, yaitu kacang kedelai. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan isoflavon di dalam kedelai dapat menurunkan kadar gula darah dan menjaganya tetap stabil.

Oleh karena itu, tahu menjadi makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun, kaitan antara konsumsi tahu dan penurunan kadar gula dalam darah masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

3. Menghambat pertumbuhan sel kanker

Tahu memiliki kandungan isoflavon dan antioksidan yang dipercaya dapat menghambat pertumbuhan berbagai macam sel kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, dan juga kanker payudara.

4. Meningkatkan kekuatan tulang 

Sebuah studi menyatakan bahwa isoflavon dapat meningkatkan kepadatan tulang, sehingga dapat menurunkan risiko terkena osteoporosis, terutama pada wanita yang baru memasuki masa menopause. Tak hanya itu, tahu juga kaya akan kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.

5. Menurunkan kadar kolesterol

Mengonsumsi makanan kaya akan protein termasuk tahu, dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Oleh karena itu, tahu dikenal baik untuk mencegah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung dan aterosklerosis.



Penulis: Dhesta Alfianti