Berita

Namun, bagaimana dengan pemenuhan protein pada vegetarian, yang selama ini kita tahu mereka hanya mengonsumsi sayuran saja? Apakah vegetarian selama ini tidak mendapat cukup protein? Karena vegetarian selalu mengonsumsi sayuran, banyak yang beranggapan bahwa vegetarian tidak mendapat cukup protein. Benarkah? 

Hal ini tidak benar atau mitos ya, Sobat KFTD. Vegetarian dapat mendapatkan asupan protein yang cukup jika mereka memakan banyak variasi makanan seperti sayur-sayuran, kacang polong kering, kacang panjang, kacang merah, gandum utuh, kacang-kacangan, dan produk-produk yang terbuat dari kedelai. 

Jika Anda vegetarian maupun vegan, Anda bisa berkonsultasi pada ahli nutrisi tentang menu diet anda agar asupan kalsium, zat besi, vitamin B12, dan vitamin D Anda tercukupi. Dilansir dari Kompas.com, dijelaskan oleh dr Ida Gunawan, M.S., Sp.GK (K), ahli gizi klinis, bahwa vegetarian terbagi menjadi tiga jenis, yaitu vegan, ovo, dan lacto. Pada prinsipnya, para penganut vegetarian ovo dan lacto masih mengonsumsi susu dan telur yang masih mengandung protein hewani sehingga tidak bermasalah. 

Untuk penganut vegan, Ida menyarankan untuk mengonsumsi susu kedelai yang sudah mengandung vitamin B12 yang di dalamnya untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Di samping itu, ada juga suplemen vitamin B12 sebagai pengganti susu. Dilansir dari Kompas.com, Profesor Made Astawan, MS, Ketua Forum Tempe Indonesia, juga menyarankan untuk mengonsumsi tempe karena tempe dipercaya dapat memenuhi kebutuhan protein, baik hewani maupun nabati.

Jadi, dari pernyataan di atas dapat disimpulkan bahwa vegetarian masih mendapat cukup protein. Protein tak hanya dapat diperoleh dari daging-dagingan atau hewani, melainkan nabati juga bisa, seperti tahu, tempe, dan sebagainya.

Bila Anda ingin mengurangi konsumsi daging atau ingin beralih menjadi vegetarian, Anda tak perlu khawatir kekurangan protein pada tubuh. Jangan lupa untuk jaga pola hidup sehat, Sobat KFTD! Salam sehat!

Penulis: Dhesta Alfianti